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Kräuterlehrpfad in bunten Gärten
Dienstag, 26. Juni 2007

Kulinarische Begegnungen auf dem Grabeland

-mfe- Münster-Kinderhaus. Beim internationalen Kleingärtnerverein Grabeland wachsen Gewürze, Kräuter und Gemüsesorten mit ungewöhnlichen Namen. Menschen aus vielen verschiedenen Ländern bauen ihre Pflanzen so an, wie sie es aus ihrer Heimat kennen. Michael Rölver, Student der Sozialarbeit an der Fachhochschule Münster, hat sich im Rahmen eines Feldprojektes intensiv mit den bunten Gärten auseinandergesetzt. Er schlug vor, einen internationalen Pflanzenlehrpfad auszuschildern. Einige der Gartenfreunde konnte er sofort gewinnen, mitzumachen. Der Lehrpfadwurde jetzt während des Sommerfestes auf der Kleingartenanlage eröffnet.

Hadscho Kevo stammt aus dem Irak und hat bereits einige Schilder in seiner Parzelle aufgestellt. Schwarzes Basilikum, Koriander und viele andere Gewürze gedeihen bei ihm prächtig. Auch Stangenbohnen baut Kevo an. "Die sind auch in jedem westfälischen Bauerngarten zu finden", gibt Michael Rölver zu. Es gebe Übereinstimmungen zwischen typisch deutschen und den ausländischen Gärten. Die Unterschiede lägen in der Zubereitung. Im vietnamesischen Garten von Vanliet Mai wachsen viele Gewürze gut geschützt unter Folien. "Die Pflanzen brauchen viel Wärme und würden sonst nicht so gut gedeihen", erklärt die Hobbygärtnerin.

Um so besser wachsen ihre Kürbisse, deren Samen sie ebenfalls aus ihrer Heimat mitgebracht hat. Zufrieden ist Vanliet Mai mit ihrem Salat. Sie selbst kennt ihn unter dem Namen Marok, für den Laien sieht er aus wie Lollo rosso. Die Gartenfreunde vom Grabeland geben Besuchern gerne Auskunft über ihre Pflanzen und deren Verwendung in der Küche. Rölver hofft, dass der Lehrpfad einen Beitrag zu kulinarischen mulitkulturellen Begegnungen leistet.

 
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